Op zoek naar een zoete traktatie? Het is moeilijk om dit heerlijke, vochtige, smaakvolle Wild Blueberry Banana Bread te verslaan. Het is perfect voor een snack in de middag met een kopje van je favoriete kruidenthee, of als dessert. Dit recept is niet alleen glutenvrij […]

Chiazaad is een van de populairste superfoods. Chiazaad bevat vele gezonde eigenschappen, ze zitten boordevol vezels, eiwitten en vitaminen. Zo kan chiazaad helpen voor het behouden van een mooie en soepele huid, de kans verkleinen op diabetes, helpen bij het verbranden van vet en het […]

Komkommers hydrateren ons op het diepste cellulaire niveau en hebben een fontein-van-de-eeuwige-jeugd-effect. Bovendien maakt het verkoelend effect van komkommers ze zeer geschikt voor verjonging en vooral effectief voor het verkoelen van een hete, gestagneerde lever. Als je elke dag komkommers eet, kunnen ze leverschade keren […]

Kikkererwten (de basis van hummus) zijn zeer smaakvolle, gezonde peulvruchten. Ze zijn over de hele wereld populair. Kikkererwten zijn heel veelzijdig, ze worden gekookt, geroosterd, in salades, in curry’s, tot puree verwerkt in hummus of vermalen tot meel voor falafal en papadums. Gedroogde kikkererwten smaken […]

Zelf hummus maken is super leuk en lekker. Hummus is oorspronkelijk afkomstig uit de Levant, als onderdeel van de Libanese keuken, maar tegenwoordig populair in het hele Midden-Oosten, Noord-Afrika en Turkije. Ook in Europa, waaronder Nederland en België, wordt dit steeds meer gegeten. Deze hummus van […]

Humus wat ook wel hummus, hoemus, hoummoes of humoes wordt genoemd komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. In die streek wordt hummus al eeuwen gegeten. Hummus is een pasta die vaak gebruikt wordt als dipsaus. Het is gemaakt uit gepureerde kikkererwten. Om de smaak te verbeteren […]

Dukkah is een mengeling van Egyptische noten, zaden en kruiden. Het wordt meestal als dip gegeten, in combinatie met vers geroosterd (turks of frans) brood en een goede olijfolie. Je doopt een stukje brood eerst in de olijfolie en daarna in de Dukkah. Strooi het […]

Dit broodje is lactosevrij. Als je het glutenvrij wenst, kan je het speltmeel vervangen door bijvoorbeeld boekweitmeel. Ingrediënten 200 gram speltbloem (of boekwijtmeel, glutenvrij) 100 gram havermout (glutenvrij) 10 gram bakpoeder snufje zout 2 dadels  1 en 1/2 banaan 2 eetlepels pompoenpitten 2 eetlepels zonnebloempitten […]

      Wil je een Griekse yoghurt? Zeef dan de yoghurt. Leg een kaasdoek of neteldoek in een zeef en zet er een glazen schaal onder. Lepel de yoghurt in de doek en laat het uitdruipen tot het de dikte heeft die je wilt. […]