Categorie: Thermomix

Cacao smoothie bowl

Cacao smoothie bowl

Cacao voegt een rijke chocoladesmaak en een grote boost van ijzer en andere vitaminen en mineralen toe aan deze cacao smoothie bowl. Bananen zijn de ideale basis voor een smoothie bowl. Ik gebruik zelf geen bevroren bananen, omdat ik tegen diepvries ben. Is invriezen gezond? Banaan […]

Champignonsoep

Champignonsoep

Champignons zijn een heerlijke groente en puilen uit van de voedingswaarde. Er zit zelfs B12 in champignons, een vitamine waarvan tot voor kort alleen gedacht werd dat het in dierlijke producten en zeewier zat. In Nederland, vooral in Limburg worden ze vaak in kassen gekweekt. […]

Witloofsoep met grijze garnaaltjes

Witloofsoep met grijze garnaaltjes

Vandaag de dag kan je witloof het hele jaar door eten, al is de winter het absolute topseizoen. Het traditionele witloof groeit in volle grond en is slechts van oktober tot april beschikbaar. Die grond zorgt voor de échte, volle witloofsmaak. Het kweken van grondwitloof vraagt heel wat werk en […]

Zoete aardappelsoep met kokosmelk

Zoete aardappelsoep met kokosmelk

De zoete aardappel, ook wel bataat genoemd, is een gezonde oranje (of witte) knol die vol zit met vitamines en vezels. De bataat bevat veel voedingsvezels en vitamines. Vitamine A, C en B6 zijn ruim vertegenwoordigd en de zoete aardappel is rijk aan mineralen als […]

Korianderhummus

Korianderhummus

Koriander staat bij de meesten van ons bekend als specerij, die in de keuken het eten zal verrijken met een interessante, exotische smaak. Maar koriander moet worden gewaardeerd, niet alleen voor het toevoegen van een goede eetlust, maar om verschillende andere redenen.  Wonderbaarlijke oude kruid […]

Keto noten zadencrackers

Keto noten zadencrackers

Deze knapperige crackers zijn makkelijk te maken, ze zijn lekker en bevatten veel vezels. Ze komen uit het boek “Ketokuur” van Pascale Naessens.

Aardbei kokos chia pudding

Aardbei kokos chia pudding

Deze  prachtige aardbei kokos chia pudding, is rijk aan omega3 en gezonde vetten. Chia pudding wordt gemaakt met chiazaden, die verschillende gezondheidsvoordelen hebben. De kleine zaadjes hebben een lange geschiedenis in menselijke consumptie, maar hebben pas onlangs hun moment gehad als superfood in voedseltrends. Chiazaadjes […]

Linzensalade met peterselie en munt

Linzensalade met peterselie en munt

Deze voedzame salade is ook lekker met feta, maar dan is het geen vegan salade meer. Linzen zijn rijk aan ijzer, vezels en eiwitten. Het hoge vezelgehalte zorgt ervoor dat de linzeneter geen last heeft van constipatie, Daarnaast verkleint het aanzienlijk de kans op Prikkelbaredarmsyndroom […]

Vegan Pesto

Vegan Pesto

Deze vegan groene pesto is gemaakt met cashewnoten en edelgistvlokken, super makkelijk en je hebt maar weinig ingrediënten nodig. De vegan pesto wordt geserveerd bij de Boekweitsalade met courgette  

Rode bietensoep met zoete aardappel

Rode bietensoep met zoete aardappel

Hier een“boost je immuunsysteem-soepje” op basis van rode biet en zoete aardappel. Bieten zijn ontzettend gezond! Bietjes zijn bekend om een aantal medicinale toepassingen. Sinds de Middeleeuwen worden bietjes vooral voorgeschreven bij ziektes die te maken hebben met het bloed en ziektes die te maken […]