Champignons zijn een heerlijke groente en puilen uit van de voedingswaarde. Er zit zelfs B12 in champignons, een vitamine waarvan tot voor kort alleen gedacht werd dat het in dierlijke producten en zeewier zat. In Nederland, vooral in Limburg worden ze vaak in kassen gekweekt. […]

Vandaag de dag kan je witloof het hele jaar door eten, al is de winter het absolute topseizoen. Het traditionele witloof groeit in volle grond en is slechts van oktober tot april beschikbaar. Die grond zorgt voor de échte, volle witloofsmaak. Het kweken van grondwitloof vraagt heel wat werk en […]

De zoete aardappel, ook wel bataat genoemd, is een gezonde oranje (of witte) knol die vol zit met vitamines en vezels. De bataat bevat veel voedingsvezels en vitamines. Vitamine A, C en B6 zijn ruim vertegenwoordigd en de zoete aardappel is rijk aan mineralen als […]

Zelfgemaakte bouillon is bijzonder voedzaam. Hoe langer je de botten laat koken hoe meer voedingstoffen er vrij komen. Bij een ketogeen dieet wordt het drinken van bouillon aangeraden vanwege de vele mineralen. Deze lekkere soep komt uit het boek Ketokuur van Pascale Naessens. Bij een […]

Hier een“boost je immuunsysteem-soepje” op basis van rode biet en zoete aardappel. Bieten zijn ontzettend gezond! Bietjes zijn bekend om een aantal medicinale toepassingen. Sinds de Middeleeuwen worden bietjes vooral voorgeschreven bij ziektes die te maken hebben met het bloed en ziektes die te maken […]

Spinazie bevat minerale zouten en voedingsstoffen die de lever helpen. Het helpt ook de lever om vitamine B12 beter op te nemen. Spinazie is een fantastisch antibacterieel middel. Spinazie helpt bij het creëren van een meer alkalische maagsamenstelling door de gunstige zoutzuurspiegels te verhogen. Spinazie […]

Ontgiften is een geweldige manier om je lichaam te ontdoen van al die vervelende dingen die je eten binnensluipen en je spijsvertering beïnvloeden.  Daarom beveel ik mijn recept voor geheime komkommer detoxsoep ten zeerste aan. Deze geheime komkommer detoxsoep is een van mijn favoriete recepten […]

Als je geen fruit mag eten kan je nu genieten van EO van citroengras. Maar citroengras is natuurlijk meer dan citroenen. Het is super genuanceerd en transporterend, zo bijzonder! Het geeft een speciale  smaak aan je soep, heel verassend. En het smaakt gezond op een […]

Deze soep heeft heerlijk smaken die de ziel zeker zullen verwarmen. De verfrissende citrussmaak en de hint van gember bieden een mooie draai aan een traditionele geroosterde pompoensoep. Het mooie van dit recept is dat de gebruikte oranje groenten en fruit veel vitamine B9 (foliumzuur) […]

Komkommers hydrateren ons op het diepste cellulaire niveau en hebben een fontein-van-de-eeuwige-jeugd-effect. Bovendien maakt het verkoelend effect van komkommers ze zeer geschikt voor verjonging en vooral effectief voor het verkoelen van een hete, gestagneerde lever. Als je elke dag komkommers eet, kunnen ze leverschade keren […]