Categorie: Snacks en tapas

Naanbrood

Naanbrood

Naan brood is een eenvoudig soort brood wat veel gegeten wordt, als bijgerecht, bij Indiase gerechten. Het is een heel eenvoudig brood die je gewoon in de koekenpan kunt klaarmaken. Je kunt het Naan ook in de oven bereiden of in een grillpan. Naan wordt […]

Snelle pizza prosciutto

Snelle pizza prosciutto

Ben je op zoek naar een lekkere, gezonde en snelle pizza? Heb je weinig tijd, dan is dit de ideale oplossing. Het snelle zit’m in de bodem We gebruiken volkoren pittabroodjes, die je bij de meeste supermarkten kan kopen. (die van mij komen van Delhaize) […]

Hoe maak je een Italiaanse Margherita Pizza?

Hoe maak je een Italiaanse Margherita Pizza?

De beste bloem voor een pizza is een tipo 00-bloem, dit is een zeer fijne bloem die ook voor pasta’s wordt gebruikt. Ik heb  deze bij de Aveve gekocht. Om die authentieke Italiaanse knapperige korst aan de buitenkant te krijgen, moet je deze op hoge […]

Heerlijke guacamole

Heerlijke guacamole

Dit is de beste guacamole omdat het eenvoudig te maken is en verse, hoogwaardige ingrediënten bevat. Authentieke guacamole bevat geen vulstoffen en onnodige ingrediënten. Alles wat je nodig hebt is avocado’s, ui, tomaten, koriander, jalapeno peper, limoensap, knoflook en zout. Makkelijk en zeer lekker!   KIES RIJPE AVOCADO’S […]

Hoe maak je lekkere en knapperige falafels

Hoe maak je lekkere en knapperige falafels

Falafel is een populair Midden-Oosters voedsel gemaakt van kikkererwten (of tuinbonen)  en die worden gemengd met kruiden, specerijen en vervolgens gebakken tot knapperig goudbruin aan de buitenkant en zacht in het midden. Falafels zijn geweldig in wraps, pita’s, sandwiches en salades. Ze worden meestal geserveerd […]

Hummus

Hummus

Kikkererwten (de basis van hummus) zijn zeer smaakvolle, gezonde peulvruchten. Ze zijn over de hele wereld populair. Kikkererwten zijn heel veelzijdig, ze worden gekookt, geroosterd, in salades, in curry’s, tot puree verwerkt in hummus of vermalen tot meel voor falafal en papadums. Gedroogde kikkererwten smaken […]

Avocado met dukkah

Avocado met dukkah

Avocado is niet alleen een unieke fruitsoort, maar uit verschillende onderzoeken blijkt ook dat het eten van avocado gezond is. Terwijl het meeste fruit een relatief hoog koolhydraatgehalte heeft, bevat de avocado juist bijzonder veel gezonde vetten, vitaminen en andere voedingsstoffen. Verschillende onderzoeken bewijzen inderdaad […]

Volkoren speltcrackers met venkelzaad, sesamzaad en pompoenpitten

Volkoren speltcrackers met venkelzaad, sesamzaad en pompoenpitten

Spelt is naast gezond voor mens en milieu vooral erg lekker ! Spelt is niet alleen een van eiwitrijkste graansoorten, maar bevat ook vele vitaminen ( E, B groep, Foliumzuur, Niacine ) en mineralen, vooral ijzer, magnesium, fosfor. Wat de geestelijke gezondheid betreft, men weet […]

Hoe maken we pesto?

Hoe maken we pesto?

Na de hitte van de afgelopen dagen is mijn weelderige basilicumplant klaar om geoogst te worden, dus tijd om er pesto van te maken. Basilicum is een uitgesproken Italiaans keukenkruid, met een kruidige smaak en een zoet aroma. Basilicum past perfect in gerechten met tomaat, […]

Hummus van rode biet

Hummus van rode biet

Zelf hummus maken is super leuk en lekker. Hummus is oorspronkelijk afkomstig uit de Levant, als onderdeel van de Libanese keuken, maar tegenwoordig populair in het hele Midden-Oosten, Noord-Afrika en Turkije. Ook in Europa, waaronder Nederland en België, wordt dit steeds meer gegeten. Deze hummus van […]