Categorie: Snacks en tapas

Glutenvrij flatbread met rozemarijn

Glutenvrij flatbread met rozemarijn

Dit glutenvrije flatbread is eigenlijk een soort tortilla maar dan toch net even anders. Als bindmiddel wordt er arrowroot gebruikt, dit heeft een neutrale smaak. Als je geen arrowroot hebt kan je ook kokosmeel gebruiken, maar dit werkt minder goed. Je kan de tortilla gewoon […]

Avocado Hummus met dukkah

Avocado Hummus met dukkah

Ik ben dol op hummus, het is lekker en gezond. Ik had al eerder de klassieke hummus en de rode bieten hummus met jullie gedeeld. Avocado hummus is lekker bij zoete aardappel frietjes, bij rauwe groentjes, tortilla chips, flatbread of op een stukje stokbrood.   […]

Naanbrood

Naanbrood

Naan brood is een eenvoudig soort brood wat veel gegeten wordt, als bijgerecht, bij Indiase gerechten. Het is een heel eenvoudig brood die je gewoon in de koekenpan kunt klaarmaken. Je kunt het Naan ook in de oven bereiden of in een grillpan. Naan wordt […]

Snelle pizza prosciutto

Snelle pizza prosciutto

Ben je op zoek naar een lekkere, gezonde en snelle pizza? Heb je weinig tijd, dan is dit de ideale oplossing. Het snelle zit’m in de bodem We gebruiken volkoren pittabroodjes, die je bij de meeste supermarkten kan kopen. (die van mij komen van Delhaize) […]

Hoe maak je een Italiaanse Margherita Pizza?

Hoe maak je een Italiaanse Margherita Pizza?

De beste bloem voor een pizza is een tipo 00-bloem, dit is een zeer fijne bloem die ook voor pasta’s wordt gebruikt. Ik heb  deze bij de Aveve gekocht. Om die authentieke Italiaanse knapperige korst aan de buitenkant te krijgen, moet je deze op hoge […]

Heerlijke guacamole

Heerlijke guacamole

Dit is de beste guacamole omdat het eenvoudig te maken is en verse, hoogwaardige ingrediënten bevat. Authentieke guacamole bevat geen vulstoffen en onnodige ingrediënten. Alles wat je nodig hebt is avocado’s, ui, tomaten, koriander, jalapeno peper, limoensap, knoflook en zout. Makkelijk en zeer lekker!   KIES RIJPE AVOCADO’S […]

Hoe maak je lekkere en knapperige falafels

Hoe maak je lekkere en knapperige falafels

Falafel is een populair Midden-Oosters voedsel gemaakt van kikkererwten (of tuinbonen)  en die worden gemengd met kruiden, specerijen en vervolgens gebakken tot knapperig goudbruin aan de buitenkant en zacht in het midden. Falafels zijn geweldig in wraps, pita’s, sandwiches en salades. Ze worden meestal geserveerd […]

Hummus

Hummus

Kikkererwten (de basis van hummus) zijn zeer smaakvolle, gezonde peulvruchten. Ze zijn over de hele wereld populair. Kikkererwten zijn heel veelzijdig, ze worden gekookt, geroosterd, in salades, in curry’s, tot puree verwerkt in hummus of vermalen tot meel voor falafal en papadums. Gedroogde kikkererwten smaken […]