Categorie: Lunch

Tonijn Tataki

Tonijn Tataki

Tataki is een goddelijke bereidingswijze uit de Japanse keuken. Je stukje tonijn wordt vliegensvlug geroosterd en in plakjes gesneden. Een hele belangrijke bij dit recept is de kwaliteit van de tonijn. Gebruik zeer verse tonijn die geschikt is voor rauwe consumptie. Haal verse tonijn bij de […]

Pasta pesto met burrata

Pasta pesto met burrata

Pasta pesto met geroosterde trostomaatjes en burrata. Deze maaltijd is eenvoudig en bevat toch zoveel smaak. Voor de bereiding van mijn zelfgemaakte pesto klik op de link. WAT IS BURRATA? Burrata is een zachte Italiaanse verse kaas die een dikker membraan aan de buitenkant heeft en […]

Scampi in een romige currysaus

Scampi in een romige currysaus

De saus is op smaak gebracht met appel en kokosrasp.

Zomers slaatje met verse vijgen

Zomers slaatje met verse vijgen

Zomers slaatje met verse vijgen en alle kleuren van de regenboog, een geweldige manier om meer groenten en fruit te eten.    

Regenboogsalade

Regenboogsalade

Gezond en evenwichtig eten en energie halen uit je voeding, hoe doe je dat? Simpel: door verschillende kleuren op je bord te toveren! Eet volgens de kleuren van de regenboog: gezond en lekker! Hoe kleurbewuster je eet hoe meer gezonde voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen, eiwitten, sterke […]

Shakshuka

Shakshuka

Shakshuka is een gerecht uit het Midden-Oosten, het is supersnel klaar en tegelijk heel voedzaam. Perfect voor op de camping. Shaksuka is arm aan koolhydraten en rijk aan waardevolle eiwitten. De basis bestaat uit ui, tomaat, komijn en ei, maar je kan er alle kanten […]

Kabeljauw met kruiden, kokosmelk, limoen en trostomaatjes

Kabeljauw met kruiden, kokosmelk, limoen en trostomaatjes

Dit is een gerechtje van Pascale Naessens uit het boek Ketokuur.  

Sushibowl met maatjes en rode biet

Sushibowl met maatjes en rode biet

Het maatjesseizoen is weer gestart en je kan weer opnieuw genieten van die lekker malse en romige haringen. Wist je dat maatjes hun naam danken aan het Oudnederlandse woord ‘Maagdekensharing’? Hollandse nieuwe of nieuwe maatjes is haring die vóór de paartijd tussen half mei en half juli wordt […]