Ovenschotels, wij kunnen er geen genoeg van krijgen! Deze voedzame ovenschotel is makkelijk om te maken en smaakt super goed. De koolhydraatarme ovenschotel bloemkool bevat niet alleen prei maar ook gehakt. In rundergehakt zitten namelijk belangrijke eiwitten die je nodig hebt. Eiwitten zorgen namelijk voor […]
Bloemkool bevat weinig calorieën en bestaat voor 85% uit water. Bloemkool bevat daarentegen oneindig veel vezels, mineralen en vitaminen en heeft bovendien ook veel gezondheidsvoordelen! Denk bijvoorbeeld aan Vitamine C en K en aan choline, een B vitamine van belang bij de hersenontwikkeling, of sulforafaan, een zwavelcomponent dat helpt om de bloeddruk te verbeteren. Bloemkool is […]
Deze Indiase topper, ook wel dahl genoemd, is gemaakt met linzen, spinazie en doperwten. Door de kurkuma, komijn, masala en het chilipoeder is dit gerecht lekker kruidig. Serveren kan met warm naanbrood of rijst.
Heel lekker als salade of als bijgerecht met vis of vlees.
Tataki is een goddelijke bereidingswijze uit de Japanse keuken. Je stukje tonijn wordt vliegensvlug geroosterd en in plakjes gesneden. Een hele belangrijke bij dit recept is de kwaliteit van de tonijn. Gebruik zeer verse tonijn die geschikt is voor rauwe consumptie. Haal verse tonijn bij de […]
Pasta pesto met geroosterde trostomaatjes en burrata. Deze maaltijd is eenvoudig en bevat toch zoveel smaak. Voor de bereiding van mijn zelfgemaakte pesto klik op de link. WAT IS BURRATA? Burrata is een zachte Italiaanse verse kaas die een dikker membraan aan de buitenkant heeft en […]
Zomers slaatje met verse vijgen en alle kleuren van de regenboog, een geweldige manier om meer groenten en fruit te eten.
