Zomers slaatje met verse vijgen en alle kleuren van de regenboog, een geweldige manier om meer groenten en fruit te eten.    

Shakshuka is een gerecht uit het Midden-Oosten, het is supersnel klaar en tegelijk heel voedzaam. Perfect voor op de camping. Shaksuka is arm aan koolhydraten en rijk aan waardevolle eiwitten. De basis bestaat uit ui, tomaat, komijn en ei, maar je kan er alle kanten […]

Dit is een gerechtje van Pascale Naessens uit het boek Ketokuur.  

Heerlijk als ontbijt, meeneemlunch of bij de brunch. Deze quiches komen uit het boek Ketokuur van Pascale Naessens.

Zelfgemaakte bouillon is bijzonder voedzaam. Hoe langer je de botten laat koken hoe meer voedingstoffen er vrij komen. Bij een ketogeen dieet wordt het drinken van bouillon aangeraden vanwege de vele mineralen. Deze lekkere soep komt uit het boek Ketokuur van Pascale Naessens. Bij een […]

Super lekker gerechtje van Pascale Naessens uit haar boek Ketokuur.  

Deze knapperige crackers zijn makkelijk te maken, ze zijn lekker en bevatten veel vezels. Ze komen uit het boek “Ketokuur” van Pascale Naessens.

Deze muffins van courgette en kokosmeel zijn een geweldige snack. Ze zijn glutenvrij en koolhydraatarm. Het gebruik van kokosmeel in deze paleo-vriendelijke muffins geeft ze een lichte en donzige structuur.

Het ketogene dieet is oorspronkelijk begonnen als een manier om aanvallen te beheersen. Ongeveer 100 jaar geleden ontdekten onderzoekers dat als je het lichaam glucose uit koolhydraten ontneemt, de elektrische signalen van de hersenen ontspannen. En het blijkt dat wanneer het lichaam ketonlichamen (ketonen) gebruikt voor energie […]

Deze  prachtige aardbei kokos chia pudding, is rijk aan omega3 en gezonde vetten. Chia pudding wordt gemaakt met chiazaden, die verschillende gezondheidsvoordelen hebben. De kleine zaadjes hebben een lange geschiedenis in menselijke consumptie, maar hebben pas onlangs hun moment gehad als superfood in voedseltrends. Chiazaadjes […]