Toveren met de tajine De tajine is een stoofpan van aardewerk die wordt gebruikt in de Noord-Afrikaanse keuken. De tajine werd al genoemd in de vertellingen van duizend-en-één-nacht, in de 9e eeuw. Destijds was de tajine erg populair bij de bedoeïenen, een nomadisch volk dat leefde […]
Deze Indiase topper, ook wel dahl genoemd, is gemaakt met linzen, spinazie en doperwten. Door de kurkuma, komijn, masala en het chilipoeder is dit gerecht lekker kruidig. Serveren kan met warm naanbrood of rijst.
Wil je graag lekker, vegetarisch, gezond én duurzaam eten? Vandaag delen we het recept voor een Indiase curry met zoete aardappel, kikkererwten en spinazie. De curry heeft een Indiaas tintje, door het gebruik van Garam Massala, dat is een Indiaas specerijenmengsel dat o.a. bestaat uit […]
Sushi maken is een tijdrovend klusje en dan is deze snelle sushi bowl een geweldige uitvinding. Alle ingrediënten die je normaal in je sushirol terug vind, doe je nu bij elkaar in een kom.
Bij deze aromatische groentencurry kan je bijvoorbeeld ook een stukje kip bakken of vis. Je bent hier vrij in, je kan ook andere groenten toevoegen, ik heb peultjes gebruikt, maar je kan ook doperwten toevoegen.
Als je geen fruit mag eten kan je nu genieten van EO van citroengras. Maar citroengras is natuurlijk meer dan citroenen. Het is super genuanceerd en transporterend, zo bijzonder! Het geeft een speciale smaak aan je soep, heel verassend. En het smaakt gezond op een […]
