Super lekker gerechtje van Pascale Naessens uit haar boek Ketokuur.
Burrata met tomaat, room en pesto
17 juni 2020
: 2 porties
Ingredients
- 2 bolletjes burrata
- 2 tomaten (400gr)
- 50 ml room
- 80 gr groene pesto
- 20 gr pijnbommpitten
Directions
- Step 1 Verwarm de oven voor op 180°
- Step 2 Rooster de pijnboompitten
- Step 3 Trek en breek de tomaten open
- Step 4 Schik ze op borden
- Step 5 Trek de burrata in stukken, boven het bord
- Step 6 Werk af met pijnboompitten, giet er wat extra olijfolie over en kruid met peper en zout
