Ovenschotel met zalm
2 maart 2021
: 2 personen
: gemakkelijk
Ingredients
- 1 kleine broccoli
- 1 rode paprika
- 3 wortelen
- 1 stuk gember
- 1 ui
- 1 teentje look
- 400 gram krieltjes
- 2 zalmfilets
- zwarte en witte sesamzaadjes
- 4 eetlepels sojasaus
- 1 koffielepel sesamolie
- 1 drupje vissaus
- 1 eetlepel ahornsiroop
Directions
- Step 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
- Step 2 Snij de groenten en krieltjes in stukken.
- Step 3 Doe alles in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout.
- Step 4 Meng alles goed en spreid de groenten mooi over de ovenschotel.
- Step 5 Bak de groentjes een 20 a 30 minuutjes gaar in de oven
- Step 6 Marineer ondertussen de zalm en voeg de soyasaus, sesamolie, vissaus en ahornsiroop toe en meng goed. Voor het bakken breng je de sesamzaadjes aan op de zalm.
- Step 7 Je kan na 20 minuutjes de zalm boven op de groentjes leggen en overgieten met de rest van de marinade en nog een 10 tal minuutjes bakken.
- Step 8 Ik bak de zalm liever in de pan, dan heb ik meer controle over de gaarheid, heb niet graag uitgedroogde zalm.
